Tian de Légumes
J’ai toujours entendu ma mère et ma grand-mère dire qu’il fallait manger des légumes tous les jours. Ça n’a pas toujours été le cas dans mes tribulations alimentaires. Aujourd’hui, j’ai appris à...
View ArticlePommes de Terre Farcies au Saumon, Fromage Frais et Estragon
J’ai toujours beaucoup aimé les légumes farcis. Gorgés de soleil, d’huile d’olive et de parfums méditerranéens … Mais pour aujourd’hui, j’ai décidé de changer. Quelque chose de plus scandinave mais...
View ArticlePatates Douces Rôties, Salsa à la Mexicaine et Sauce à la Desperados
Je ne bois que très rarement de la bière. Et quand je me décide, je craque le plus facilement pour une Desperados, cette bière jaune soleil au goût de citron vert … J’ai donc naturellement tenté de...
View ArticleSoupe Roborative aux Poireaux et Carottes, Croûtons au Cantal
Un peu comme chez Mamie … Parce que, attention, si vous vous attendez à une soupe bien légère, vous faites fausse route et sacrément. Ça tient au corps tout ça … Ma grand-mère est franc-comtoise. Elle...
View ArticleTarte aux Figues, Chèvre et Thym, Sans Gluten
C’est la pleine saison des figues. Un fruit que j’adore, mais plus en version salée que sucrée … Il y a quelques temps, Olivier m’a emmené découvrir la petite boutique Vom Fass à Strasbourg. Un...
View ArticlePoires Dorées à l’Agave, Sauce au Gorgonzola, Noix et Ciboulette
Pas vraiment une entrée, pas vraiment un dessert … Ce plat ne rentre dans aucune catégorie en fait. Mais c’est tellement bon … Il n’y a besoin de rien pour l’accompagner. A part peut être un bon verre...
View ArticleRisotto au Champagne, Escalope de Foie Gras Poêlée
Noël approche à grands pas. J’ai l’impression qu’hier encore je bronzais dans le jardin et me voilà déjà entrain de peaufiner mon menu de Noël ! Et vous, savez-vous déjà ce que vous allez servir à vos...
View ArticleTagliatelles à la Butternut, Fourme d’Ambert, Noisettes et Echalotes
Un plat d’automne très roboratif. Le crémeux de la fourme, le fondant sucré de la butternut, le croquant des noisettes et l’arôme rustique des échalotes font de ce plat quelque chose de très riche et...
View ArticleRisotto aux Petits Pois, Menthe, Cheddar et Cottage Cheese
Chaque saison a ses plats. Le risotto fait partie de mes plats d’hiver préférés. Moi qui habituellement ne suis pas très riz, je voue au risotto un culte sans nom … Dans un esprit très british, j’ai...
View ArticleLégumes Confits au Poulet, Chorizo et Paprika Fumé
Je suis toujours autant addict au paprika fumé. J’en ai déjà écoulé 2 pots en moins d’un an … C’est une option parfaite pour les personnes qui adorent le goût du chorizo mais veulent éviter le gras...
View ArticleLégumes Farcis au Poulet, à la Mozzarella, au Thym et Romarin
En été, il n’y a pas que les barbecues … Les classiques méditerranéens sont là, prêts à être revisités ! Je rêvais de légumes farcis depuis des semaines. J’ai enfin cédé à mon envie et je me suis...
View ArticleLa Foire européenne de Strasbourg invite le Vietnam: Et si on faisait un Bo...
Cette année, je suis investie d’une nouvelle mission. Je serai ambassadrice Délices (ça claque, hein ?) sur la Foire européenne de Strasbourg du 6 au 16 septembre 2013. Vous pourrez compter sur moi...
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